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Recettes de saumon citron

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de saumon citron et de coriandre partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Salsa coriandre, piment jalapeño et citron
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Crumbles et Cassonade Crumbles et Cassonade
Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.

Meilleures recettes de saumon citron et de coriandre

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On dit LA coriandre svp !
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Laurent Bazet Laurent Bazet

Feuilles ou graines, la coriandre on l'adore.

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